Martedì 5 Giugno ore 18:00:

“Il Vino fa Buon Sangue?”

Terza conferenza  della serie

“Gli incontri dell'ASSFAD: per una vita sana”

0:00 Introduzione di JACOPO MARCHISIO dei Cattivi Maestri

6:30 Presidente ASSFAD MATTEO PEIRONE

14:45 Dott. GIORGIO MENARDO (Comitato Scientifico ASSFAD)

38:50 Dott.sa FRANCESCA ROMANI

1:00:25 Signor ROBERTO GERMANI (Az. Agricola Bruna)

1:11:25 Signor ANDREA BRIANO (Del. Reg. e Prov. ONAV*)

Partecipano:

Signor ANDREA BRIANO (Del. Reg. e Prov. ONAV*)

Signor ROBERTO GERMANI (Az. Agricola Bruna)

Dott. GIORGIO MENARDO (Comitato Scientifico ASSFAD)

Dott.sa FRANCESCA ROMANI (S.C.Se.R.T)

modera il Presidente ASSFAD MATTEO PEIRONE

Introduzione letteraria sul tema, a cura dell’attore JACOPO

MARCHISIO dei Cattivi Maestri

*Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino

“Il vino fa buon sangue”

Spesso i proverbi coniugano saggezza e verità.

E la verità è che in un bicchiere di vino ci sono indubbie qualità organolettiche e nutrizionali.

E che in una bottiglia di vino c’è cultura e lavoro.

Ma in una botte di vino si può anche … annegare!

E gli ultimi dati ISTAT denunciano un preoccupante abuso di alcool soprattutto in giovanissima età.

ASSFAD, che negli incontri “per una vita sana” si interroga sugli stili di vita e alimentari, metterà a confronto un produttore, un degustatore, un medico del SERT e un medico del proprio comitato scientifico.

- La dottoressa Romani è direttore della Struttura Complessa Servizi Tossicodipendenze dell’ ASL2.

- Bruna è un’azienda agricola, di altissima qualità ripetutamente premiata negli ultimi anni con i prestigiosi “3 bicchieri” del Gambero Rosso, massimo riconoscimento per un vino. Il produttore è Roberto Germani, l’azienda è posta a Ranzo nell’entroterra di Albenga.

- Andrea Briano è delegato regionale e provinciale ONAV, degustatore e abile divulgatore dei temi del bere bene e responsabile.

Cogliamo l'occasione anche per segnalare il seguente servizio gratuito per calcolare il tasso alcolemico "BAC Alcohol Calculator": http://www.bac-alcohol-calculator.com/ (Esiste anche l'app relativa per Iphone disponibile sull App Store gratuitamente)

Giovedì 19 aprile  ore 18:

“Onnivori, vegetariani e

vegani:

il dibattito è aperto!”

TROVATE LE SLIDES proiettate durante la CONFERENZA di seguito

Seconda conferenza  della serie

“Gli incontri dell'ASSFAD: per una

vita sana”

Partecipano:

Signora ANNAMARIA  BIANCHI (Vegani Erranti)

Don GIANPIERO  BOF (filosofo e teologo)

Svamini HAMSANANDA  GIRI (Centro Yoga Asya)

Dott. GIORGIO  MENARDO (Comitato Scientifico ASSFAD)

Dott. SALVATORE  PIACENZA (Accademia Italiana della Cucina)

il Presidente ASSFAD MATTEO  PEIRONE

Introduzione letteraria sul tema, a cura dell’attore JACOPO MARCHISIO dei Cattivi Maestri

Alla Ubik la seconda conferenza sul tema dei corretti stili di alimentazione.

Dopo aver capito nella conferenza del 21 marzo che “mangiare bene fa bene!”, vogliamo capire se essere onnivori è corretto dal punto di vista nutrizionale, ma anche da quello morale. Ne parleremo con persone che non la pensano così: vegetariani e vegani. Mettendoli al confronto con le idee di chi ritiene sano e “compatibile” nutrirsi di carne e pesce.

E chiederemo ad un filosofo/teologo se tutto ciò  è etico.


In effetti, la scelta di essere onnivori non è solo una scelta di tipo “proteico”, ma ha enormi ripercussioni etiche e morali.
E la critica che i vegetariani muovono agli onnivori è quella della violenza che sta dietro al cibo che ci nutre.
Una critica di natura “etica”.
Come si pone un essere umano e, anche, un cattolico davanti a questa critica?
Noi, che siamo onnivori di tradizione o per comodità, siamo messi all’angolo da tale critica.
Ed è sufficiente limitarsi a ricordare il primato dell’uomo sulle altre creature?
Ecco perché affronteremo il problema sia dal punto di vista “nutrizionale”, ma anche imprescindibilmente, da quello morale e etico.
Domande che interrogano tutti noi anche se, davanti ad un panino con salame, facciamo finta di niente……